La Sardegna è una regione estremamente ricca e variegata sia sotto il profilo culinario che eno-gastronomico. La freschezza e l’estrema qualità delle materie prime, consente di assaggiare qui dei piatti unici, che conservano ancora tutto il sapore delle ricette originali, tramandate da padri in figli.
I piatti sardi tradizionali spaziano dalle carni arrostite di pecora, agnello e maiale, alle pietanze a base di pesce, sia crudo che cotto.
Grande protagonista della cucina sarda è, ovviamente, il tonno: proprio qui, infatti, è possibile degustare piatti a base del pregiato tonno pinna gialla, uno dei più prelibati in commercio.
Ogni anno gli esperti della celebre guida Michelin stilano una classifica dei migliori ristoranti dell’isola, dove poter assaggiare sia la cucina gourmet, che i piatti e le ricette tradizionali, rivisitate dai migliori chef stellati della regione.
Ad oggi in Sardegna ci sono 6 ristoranti insigniti di due stelle Michelin, cui si aggiungono alle taverne, osterie e ristoranti tradizionali tutti da provare.s
Ecco i migliori ristoranti dell’isola secondo i maggiori esperti gastronomici del momento:
In base alla guida del “Gambero Rosso”, invece, il migliore ristorante sardo del 2018 è lo stesso “S’Apposentu a Casa Puddu”, già selezionato e premiato dalla guida Michelin. Il “Gambero Rosso” è un’autorità di fama indiscussa a livello mondiale nel settore eno-gastronomico.
Il risultato raggiunto quest’anno dal ristorante sardo di “Apposentu” è un traguardo davvero storico: si tratta, infatti, della prima volta dal lontano 1986 che un locale sardo viene incluso nella prestigiosa guida culinaria.
Per chi predilige la cucina slow food e “a km zero”, consigliamo, invece, una serie di osterie e ristoranti tipici che sono considerati i migliori dell’isola, sia dai viaggiatori che dai critici:
Questi ristoranti sono ideali per coloro che desiderano provare i piatti tipici della tradizione culinaria sarda, come i famosi gnocchi, la pecora arrosto e il tipico pane “Carasau”. Per i più golosi, consigliamo tre ristoranti che propongono un abbondante menù fisso a circa 30€:
Per chi ama le location molto chic ed esclusive, suggeriamo invece” Il Pescatore”, rinomato ristorante di Porto Cervo dove potrete gustare tante prelibatezze a base di pescato fresco di giornata. E non dimenticate di accompagnare ogni pasto con dell’ottimo vino sardo!